世界最古のバタービールのレシピ【1594年】｜ハリーポッター

ハリーポッターの物語に登場するバタービール。

ホグズミード村でハリーが初めて飲んだ飲み物です。

1594年にイギリスで出版された世界最古のレシピとパークで飲めるバタービールの原材料をまとめています。

中世のバタービールのレシピ

「A Good Huswifes Handmaide for the Kitchin（良き主婦の台所の手引き）」は、1594年に初めて出版された英国の料理本。

15・16世紀末のイングランドにおける家庭料理と家事に関する重要な資料。

さまざまな料理のレシピを収録していま

【材料】

• リアルエール 1500 ml
• ジンジャーパウダー 小さじ1/4
• クローブ 小さじ1/2
• ナツメグ 小さじ1/2
• デメララ糖（ナチュラルブラウンシュガー） 200g
• 卵黄 5個分（黄身のみ使用）
• 無塩バター 100g（角切り）

【調理方法】

1. エールを鍋に注ぎ、ジンジャー、クローブ、ナツメグを加えて混ぜる。
2. 卵黄と砂糖をボウルで軽くなるまで泡立てる。
3. スパイス入りエールが煮立ったら火を止め、卵黄と砂糖のまぜた物を加えてよく混ぜる。
4. 弱火に戻し、液体が少し濃くなるまで加熱します1。
5. 5分後、バターを加えて溶かし、泡立て器で泡立てる。
6. 10分後、火を止めて冷まし、飲める温度になったら最後にもう一度泡立る。
7. 温かいうちにジャグやグラス、小さなタンカードに注いで飲む。

パークのバタービールの原材料

USJやスタジオツアー東京などで飲めるバタービールの原材料は、砂糖、水あめ、濃縮洋ナシ果汁、発酵生姜抽出液水あめなどでつくられていて、リンゴ果汁、人参果汁、ハイビスカス果汁で着色されて、乳化剤が加えられています。

バタービールのハリー・ポッターでの登場作品

• ハリー・ポッターとアズカバンの囚人（書籍）
• ハリー・ポッターと炎のゴブレット（書籍）
• ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団（書籍・映画）
• ハリー・ポッターと謎のプリンス（書籍・映画）
• ハリー・ポッターと謎のプリンス（映画）
• ハリー・ポッターと謎のプリンス（ビデオゲーム）
• ハリー・ポッターと死の秘宝（書籍・映画PART1・2）

【ゲーム】

• ホグワーツの謎
• ハリー・ポッター：魔法同盟
• ハリー・ポッター：呪文と魔法のパズル
• ハリー・ポッター：魔法の覚醒
• ホグワーツ・レガシー